谷物知识：小麦

小麦小麦原产于波斯，是人类种植最早的农作物，也是世界上分布最广的粮食作物，其播种面积居粮食作物之首，在中国已经有5000多年的种植历史。小麦按播种季节的不同可分...

谷物知识：小米

小米清香美味，滋养肠胃小米又叫粟米，古代被称作禾，北方通称谷子，去壳后叫小米，为一年生草本植物，在我国已经有8000多年的栽培历史。小米是中国古代的“五谷”之一...

谷物知识：荞麦

谷物知识：黑米

黑米属于糯米类，既是美食，又能入药，在我国已经有2000多年的种植历史，是稻米中的珍贵品种。其外表呈墨黑色，有“黑珍珠”之称。黑米富含营养，更有一般大米所缺乏的...

谷物知识：糙米

糙米是稻谷脱壳之后的全谷粒大米，与普通的精制米相比，糙米的质地更紧密，吃起来口感有些粗糙，且不易煮熟，但它的营养丰富，含有众多的维生素、矿物质和膳食纤维，是公认...

谷物知识：糯米

糯米糯米是家常粮食的一种，米质多呈蜡白色不透明或半透明状，吸水性和膨胀性比较小，煮熟后黏性大，是大米中黏性最强的种类。因为糯米香糯黏滑的特性，经常被用来制作小吃...