谷物知识：山药

山药营养丰富、物美价廉。山药既能当作主食，又可以当作蔬菜食用，当然药用价值也相当高。民间流传着“五谷不收也无患，只要二亩山药蛋”的说法，这更肯定了山药的价值。成...
谷物知识：芋头

芋头是餐桌上常见的碱性食物，口感香软，类似土豆，可作为餐桌上的主食，也可搭配其他食物制作菜肴或者煲汤。因芋头中含有大量的淀粉和蛋白质等营养物质，其食用价值非常高...
谷物知识：土豆

土豆是一年生草本植物，地下结有块茎，块茎呈圆、卵、椭圆等形，块茎可入药。土豆是我国五大主食之一，其营养价值高，适应能力强，在我国广大地区均有种植。土豆中含有20...
谷物知识：红薯

红薯为一年生旋花科植物，是人们所喜爱的一种药食兼用的健康食品。红薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素等营养物质，并具有抗癌抗衰，预防便秘等...
谷物知识：粳米

粳米根据收获季节，可分为早粳米和晚粳米。它是大米的一种，用粳型非糯性稻谷碾制而成，种植历史悠久，已有6900多年的历史，是中国人的传统饮食之一，主要产于中国东北...
谷物知识：香米

香米是一种优质稻米，其种类有很多，主要可分为香籼、香粳和香糯，颗粒饱满，晶莹如玉。香米散发着浓郁的米香，这种香味有助于增加食欲，消除疲劳。香米不仅味美，而且滋补...

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