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[2023-01-02]
现代意义上的“五谷”是指所有种类的粮食。在五谷里面，稻米和小麦由于口感好而通常被认为是细粮，而玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、豆类、薯类等其他粮食被认为是杂粮。具...
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[2023-01-02]
“五谷”在《黄帝内经》中是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”。随着时代的发展，现在人们口口相传的五谷，是指“稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米”五种常见的粮食。而在生活...
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[2022-12-31]
干果类——增强体质的必要选择干果多为植物的种子，是植物的精华部分，营养价值很高，富含维生素、微量元素、膳食纤维等。另外，还含有不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等...
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[2022-12-31]
豆类的品种繁多，根据营养素种类和数量可将它们分为两大类，一类是以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类；另一类以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、红豆等。豆类所含蛋白质...
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[2022-12-30]
谷物类是人体最主要的热量来源，人体所需热量约有50%是由谷物类提供的。我国人民以谷物类食物为主食，谷物类含有多种营养素，其中以碳水化合物的含量最高，消化利用率也...
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