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谷物饮料，饮食精细化

发布时间：2022-06-18 文字来源： 点击数：1601

在最近举办的一些绿色食品及饮料展会上，以五谷为原料制作的饮料格外抢人眼目。有专家认为，在我国饮料市场，继碳酸、水、茶、果汁饮料之后，粗粮饮料将以“第五代饮料”的标志崛起，很快抢占饮料市场的相当份额。其中，以湖北一家有限公司研制的一榨鲜玉米汁为代表的玉米饮料，由于原料广泛，营养丰富，不但将成为我国绿色饮料市场的主流产品，也为一些经济欠发达地区的脱贫致富开拓了一条新路。


据《中国饮料市场分析年度报告》分析：近年来，我国饮料工业继续保持快速增长的势头，碳酸、水、茶、果汁四大饮料品种激烈拼杀，已经进入全面竞争。然而，中国饮料市场的发展空间仍然很大，未来的竞争将从产品的功能性差异化或产品的情感性差异化入手，寻找市场的盲点，在细化产品的消费者群体中，开拓自己的市场。特别是随着人们物质生活水平的提高，人们的饮食日益精细化、营养化，粗粮、膳食纤维、维生素及微量元素严重摄入不足，各种各样的富贵病在不知不觉中困扰着人类，有着繁多营养功能与自然和谐口感的谷物饮料将掀起饮料行业的一场消费理念的革命。

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