谷物饮料：可以喝的五谷更健康
发布时间：2024-01-24 文字来源： 点击数：836
谷物饮料作为植物饮料类的一个新品种，符合饮料的发展趋势和消费趋势。
谷类主要是指植物的种子。它包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。 谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。谷物饮料精选五谷杂粮压榨，不含防腐剂。
1997年中国营养学会通过了《中国居民膳食指南》第一条就是“食物多样，谷类为主”，它强调人们日常所必需能量和蛋白质应主要由粗粮供给，粗粮是摄取营养素的主体和根本。可见，粗粮在人们的饮食结构中是排在第一位的。古人强调“为养”的基本原则也就是“精细搭配，杂食五谷”。