随着消费者消费观念、健康观念不断升级以及新的交通法规和党政机关“限酒令”的实施，酒水饮料的消费市场受到方方面面的制约，销售市场受到了空前的挤压。在此背景下，饮料行业顺势而为，以“一榨鲜”为品牌代表的谷物饮料企业推出一榨鲜粗粮饮品系列，强势进入餐饮渠道。
随着市民消费观念、健康观念不断升级以及在“全谷物”概念的引领之下，谷物饮料因其具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征以及可以方便地“以喝代吃”，越来越受到消费者喜爱。玉米汁、绿豆汁、五谷杂粮汁等谷物饮料也正在成为市场新宠。。
在此背景之下，很多企业已经看到了粗粮产业所蕴含的巨大商机，以一榨鲜为代表的一批谷物食品企业已全面布局，并开始引领我国进入健康饮食新时代。其中，以一榨鲜绿豆饮料为例，优选浑圆饱满的绿豆为原料，秉承古法、融汇现代工艺，打造出新一代的健康时尚饮品，精选天然绿豆，鲜榨绿豆汁，芳香馥郁，口感顺滑舒爽，冰镇更好喝，越来越受到健康、时尚人群喜爱，在餐饮、聚餐、家庭饮用中备受推崇。