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谷物知识：紫薯

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色或深紫色。其营养价值和一般的红薯相类似，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶和膳食纤维以及多种矿物质。成熟周期：紫薯成熟期为8月至9月。每10...
谷物知识：菱角

菱角为一年生草本水生植物菱的果实，肉质鲜美，深得人们的喜爱。主要分布在南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱角一般人群均可食用，皮脆肉美，含有丰富...
谷物知识：山药

山药营养丰富、物美价廉。山药既能当作主食，又可以当作蔬菜食用，当然药用价值也相当高。民间流传着“五谷不收也无患，只要二亩山药蛋”的说法，这更肯定了山药的价值。成...
谷物知识：芋头

芋头是餐桌上常见的碱性食物，口感香软，类似土豆，可作为餐桌上的主食，也可搭配其他食物制作菜肴或者煲汤。因芋头中含有大量的淀粉和蛋白质等营养物质，其食用价值非常高...
谷物知识：土豆

土豆是一年生草本植物，地下结有块茎，块茎呈圆、卵、椭圆等形，块茎可入药。土豆是我国五大主食之一，其营养价值高，适应能力强，在我国广大地区均有种植。土豆中含有20...
谷物知识：红薯

红薯为一年生旋花科植物，是人们所喜爱的一种药食兼用的健康食品。红薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素等营养物质，并具有抗癌抗衰，预防便秘等...

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