随着人们健康消费意识的升级，健康饮料市场出现快速增长的态势，而碳酸饮料市场则出现了萎缩。随着消费者健康营养意识和新生代个性化消费意识的增强，饮料企业越来越多地打起健康牌。特别是纯天然压榨的一榨鲜粗粮饮料更是受到了市场的欢迎，代理一榨鲜市场空间大，前景好，利润高!
近几年，健康营养的饮料吸引不少市民争相购买。买饮料的张女士说：“家里的小孩爱喝饮料，听说碳酸饮料对健康不利，那只能买一些凉茶饮料和一榨鲜健康粗粮饮料回家备着。”采访中不少年轻人也表示，现在买饮料都趋于理性，不会像以前那样贪图口感，会看一看口味以及成分，倾向于选择健康饮料。
现在人们追求饮食的多样化，于是把目光投向粗粮了，因为粗粮含有很多种人体缺乏的，包括粗纤维等营养素，但由于粗粮的“粗”，并不是所有人都适合或喜爱杂粮，希之源一榨鲜将杂粮榨汁，成为粗粮饮品，既成为一种饮食时尚，也是人们对杂粮营养的接受的最理想方式。对于消费者观念的转变，众商家们也有深切体会。
由于一榨鲜粗粮饮料具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。专家预测：“大健康饮料行业需要进一步的培育，目前处在快速成长期前期，三年内有望进入高速发展期。”
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