促销做为经典“营销4P”理论中的一个核心要素之一，在饮料市场起着非常重要的作用。从含义上来讲，促销是通过物质或精神层面的奖励刺激消费者或渠道商订购或消费产品的方法和手段。从目标对象上来讲，促销既可以是针对渠道展开的，也可以是针对消费者展开的。

1、免费品尝

免费品尝的促销手段常见于新推出的饮料品牌或新开发的市场。由于品牌在渠道层面的影响力不足、在消费者层面的认知度较低，饮料厂家常常迫切希望快速建立品牌的影响力并引起消费者尝试购买的欲望，免费品尝活动成为常用的手段之一。具体形式可以是品签会，也可以是赠送小规格饮料。当然，免费品尝促销有一个前提：厂家对自产饮料有足够的信心，产品品质在出厂前的口感测试中普遍得到认可。

2、陈列奖

陈列奖在饮料的市场操作中也比较常见，其常见形式有产品陈列奖励和箱皮陈列奖励等，如方案:4*4陈列排面奖励和5*8陈列排面奖励等等，陈列奖励常以产品组合中的某一款实物产品或现金加以体现。陈列奖励做为一种比较常规的促销手段，对于改善消费者在终端的见面率有比较大的帮助。如果陈列面处于消费者进店第一眼可视位置或第一个商品陈列货架上，且排面所占面积较大，则对销售的促进作用是非常显著的。

3、关联、整合促销

蒙牛的理念里有一句话：98%的资源靠整合。这句话同样也适用于饮料企业，通过与资源互补型企业的关联和整合常常可以在销售业绩上体现出事半功倍的效果。如我们一榨鲜在淡季与雪花啤酒、王老吉做了一个关联促销，进几件饮料送一箱雪花啤酒或王老吉；旺季与红酒等做关联促销以期在两节市场能扩大销量。这样运做的好处是，可以实现渠道资源和市场资源的互补与整合。

4、渠道进货奖励

常见形式有渠道补货套餐政策、累积进货奖励和订货会临时促销奖励政策等，目的是快速回笼资金、实现对渠道现金资源的挤占，从而达到打压竞争对手、扩大自身份额和提升市场占有率的目的。

5、盒(盖)内奖

盒 (盖) 内奖是饮料一种常见的消费者拉动方式，是消费者拉力的一种体现。具体操作方式常为：通过在盒(盖)内放置刮刮卡的方式，卡上列明奖项设置，消费者通过刮开涂层即可得知自己是否中奖以及中了几等奖；奖项设置常包括烟、现金、美元、贵金属制品、精美纪念品、旅游产品等，形式多种多样，视各地的消费者喜好不同以及目标受众人群的不同，饮料企业常会做相应的改变。

6、终端生动化

终端生动化的展现形式有：店招、灯箱、X展架、易拉宝、电子万年历等等。中档白酒企业常常承诺给渠道商提供制作上述终端生动化物料，以作为进货达到一定金额的奖励；或者，作为一种广告宣传的手段，以增加品牌的见面率，这也是一种常规的促销手段。

7、餐饮店联动

通过在餐饮店搞点酒送菜，或点菜送酒的活动刺激餐饮终端第一主推产品的积极性。同时，部分饮料企业还在餐饮终端里搞摆台、陈列、广宣包装奖励等。

8、精美礼品赠送

消费者买酒时给予其精美的礼品，在礼品的选择上，成本不一定很高，但一定是外形美观、经常使用、见面率高的促销品。

9、折价或买赠

消费者购买产品后直接给其返还部分现金，或通过买一赠一等买赠形式刺激消费者购买产品并形成偏好。

10、 文化促销

饮料品牌有没有品位，有没有符合其心理预期的价值，是非常关键的。因此，饮料企业在做促销时大打文化牌、艺术牌、历史牌，以此给消费者传达一种上档次的白酒品牌形象。例如：一榨鲜曾搞过文化促销活动，在指定酒店和商超消费购买一榨鲜产品的顾客，都可参与一榨鲜抽奖活动。活动的主题为：“一榨鲜玉米汁恩施之旅”，获赠恩施三日游优惠券一张；部分嘉宾还可获赠2005年全年珍藏版《中国国家地理》杂志。

11、体验式促销

饮料企业可以选择部分重点消费者，并邀其参观饮料厂生产线或企业有特色的经营场所，以一种工业旅游的方式使消费者体验到产品或品牌的特征和价值。试想，消费者行走在洁净的生产线旁，呼吸着那沁人心脾的玉米香，品尝着鲜榨玉米汁，玉米歌曲似乎就在耳畔回响；这种体验、这种感受无疑是日常生活中很难拥有的。通过这种体验式促销，势必会加强消费者对饮料品牌的忠诚度和美誉度，口口相传，整个品牌的形象就会逐步的建立起来。

12、植入式促销

所谓植入式促销就是将企业的品牌形象和品牌宣传导语植入到消费者消费流程的某一个环节当中去。如婚庆买饮料达到10件提供商务车一部做为迎亲车队用车，生日聚会用酒达到5件提供生日蛋糕等等。当然，植入式促销所用的物料都必须有品牌的元素在里面，以达到有效宣传企业、提升品牌形象和品牌知名度的作用。

13、开瓶费

开瓶费促销手段多见于饮料的餐饮渠道运作上，厂家为刺激餐饮渠道的销售，以每推荐消费一瓶一榨鲜玉米汁饮料凭盒、瓶盖兑现5元到几十元不等的开瓶费来刺激餐饮店服务员或自有促销员推广的积极性。

14、政府公关

一些饮料品牌在操作市场的过程中选择“盘中盘模式”或“后备箱模式”，并把政府部门的领导做为重点公关的对象。比如，组织政府部门的领导集体外出“考察”，希望借助相关力量将一榨鲜作为政府指定接待用酒等等。

15、人海战术

部分比较有实力的饮料企业往往在旺季来临时在KA卖场，A、B类餐饮店等场所设置大量的促销员，以扩大品牌在目标受众人群中的影响力，改善销售业绩，提升市场份额和占有率。

上述15种方法是一榨鲜杂粮饮料市场运作过程中常见的促销手段，在实际操作的过程中，这些促销手段往往能起到阶段性的营销效果。一榨鲜广招全国空白市场饮料代理商。好营销方案加上好产品，好市场，等你一起来开拓！