五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充
发布时间：2024-03-11 文字来源： 点击数：948
《黄帝内经》中，确实强调了饮食的五味对于人体健康的重要性，并指出五谷作为主食在饮食中的核心地位。原文中提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这句话概括了不同食材在饮食中的不同作用和地位。
五谷为养：五谷指的是稻、黍、稷、麦、豆等谷物，它们是人体能量的主要来源，提供必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及B族维生素等营养素，是维持人体生命活动的基础。
五果为助：五果包括各种水果，它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够帮助调节身体机能，增强免疫力，辅助五谷提供更全面的营养。
五畜为益：五畜指的是牛、羊、猪、鸡、犬等动物性食品，它们是优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源，对人体有益，但应适量食用。
五菜为充：五菜即各种蔬菜，它们含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于充实人体所需的营养素，