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全谷类食品包括哪些?

发布时间:2023-12-19 文字来源: 点击数:1186

全谷食物是指在加工制作过程中未完全破坏淀粉质胚乳、胚芽及皮层的谷物。
全谷食物有:燕麦、黑麦、玉米、高粱、荞麦、糙米、大米、糯米、粳米、小米等。
另外大豆、豌豆、芸豆、木薯等也属于全谷物食物。

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