植物基浪潮下，谷物饮料能否借势“出圈”？
发布时间：2023-05-06 文字来源： 点击数：1047
眼下，消费品市场正掀起一股向植物营养食品回顾的浪潮，BIS研究机构的一份报告估计，到2024年，植物基市场将达到4804.3亿美元，预计从2019年到2024年，复合年增长率为13.82%；Innova Market Insights也将“植物革命”列为2020年的十大趋势之一。
在中国，谷物饮料这个品类第一次出现在饮料分类中，是源于2007年发布实施的《饮料法则》。谷物饮料的定义为“以谷物为主要原料经调配制成的饮料”，并归属于“植物饮料类”。可见，在植物基的热潮下，谷物饮料也迎来了新的增长机会。
谷物饮料不仅充分保留谷物中对人体健康有益的成分，并且口感更好，饮用方便，吸收更容易，是解决现代生活中快节奏、高压力、重负担的城市居民膳食营养失衡的途径之一。此外，谷物饮料因其原料的多样化，混搭的选择更多、口味变化更丰富，不但迎合了年轻人的喜好，也满足了消费者千差万别的口味需求。
随着谷物饮料新品的不断推出，市场对于谷物饮料的认可度将不断的提高。未来，谷物饮料或许将在健康需求和植物基浪潮的双重推动下掀起一股“健康风暴”。