巧妙自制玉米汁
发布时间：2023-02-06 文字来源： 点击数：1186
时下，大小餐馆都流行喝玉米汁，男女老少都爱喝。
其实，制作玉米汁十分简单，轻松三步就可以搞定了：
第一步，到市场购买甜玉米一斤(如果赶上特价可以买多点囤着，随时可以用)，将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；用刀子将玉米粒削下来，注意安全，尽量不要破坏玉米粒的完整度，再用水洗一次；洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
第二步，玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
第三步，煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。小编是三勺玉米四勺水榨的。
最后，榨好后就可以直接饮用了。值得提醒的是，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮。
如果你觉得自己自制玉米汁太麻烦，还可以去商场选购一榨鲜玉米汁，其采取的纯物理压榨技术，保留了玉米的原汁原味及营养，你是否心动了呢？心动不如行动。