粥是粗粮细做的好方式
发布时间：2022-12-29 文字来源： 点击数：1452
粥在中国有几千年的历史，粥是以五谷杂粮为原料加水经长时间熬煮而来，柔软糯香。
五谷杂粮熬煮成粥更易消化
谷类、豆类多含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，经过熬煮可以更好地释放营养，并且改善了粗糙的口感，质地糜烂稀软，很容易被人体消化吸收。
五谷不同搭配发挥更多功效
粥的最妙之处还在于在熬煮时可以添加不同的养生食材，从而达到食补的效果。几乎可以这样说，通过不同的食材搭配，可以熬煮出适合不同人群食用的、具有不同保健功效和防病效果的粥。谷类、豆类以及核桃、芝麻等杂粮外的混合搭配就可以变化出很多不同口感和营养功效的粥，加入水果、蔬菜甚至肉类、鱼类、动物肝脏等食材，也都有各自意想不到的效果。