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关注“谷物饮料”新商机

发布时间：2022-11-14 文字来源：点击数：1513

近20年来我国居民经济收入的增长，饮食结构中摄入的肉、蛋、乳类等动物性食品增长比例较大，谷类食物摄入量呈逐渐下降趋势。均衡膳食对于养身是非常必要的，但是人们平时能吃到的谷物，比如说玉米棒子、玉米面窝头、燕麦粥等通常都是固态的，一般要坐下来慢慢吃，然而，随着生活方式的变化与生活节奏的加快，人们用于家中做饭的时间日益缩短，更多的时候是在办公室，甚至是在路上解决早餐，在餐馆里解决午餐和晚餐，这样就很难做到饮食的合理搭配，尽管人们都知道谷物对健康的重要性，但是并没有足够的时间和精力去认真地烹调谷物食品，特别是大中城市的职业化人员及家庭。

最近三四年间，“谷物饮料”已经出现，作为未来饮料发展的趋势之一，通过现代工艺，做成可直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易，是解决现代快节奏生活中城市居民膳食营养失衡的途径之一，同时也蕴藏着巨大的潜力和商机。《饮料通则》已经于2008年12月1日正式实施，“谷物饮料”这个新名词、新分类出现在饮料大类中，“谷物饮料”归属于“植物饮料类”，对“谷物饮料”的定义为“以谷物为主要原料经调配制成的饮料”。

如果能将“谷物饮料”发展成为都市消费者的“快捷早餐”，这一市场的商机不可限量。

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