曾经，“解渴”与“好喝”几乎饮料的核心关键词。而如今，消费者的喜好发生了重大变化：碳酸产品处于明显下滑状态，果汁、瓶装水接过增长的接力棒，注重健康的饮料更是增速明显。在口味与解渴的诉求被满足之后，健康化趋势越来越受人们重视，玉米汁进入了人们的视野中。
从饮料行业的发展历史看，历经碳酸饮料兴起、到果汁饮料、再到瓶装水、茶饮料，接下来是植物蛋白饮料和谷物饮料。消费者对饮料的需求，遵循越来越健康，越来越原生态的方向。
因延伸了常规饮料功能的同时，谷物饮料具有代餐功能，并且绿色健康，正以“第五代饮料”的标志身份迅速崛起。在众多增速明显的品类中，谷物饮料成为翘楚，增速高达30%，“谷物”俨然成为饮料界的新风口。
现代饮食结构中，吃得越来越精细是个严重的问题，我们的膳食纤维摄入量严重不足。
粗粮类的谷物饮料含有丰富的不可溶性纤维素，它与可溶性纤维协同工作，可降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病。而且粗粮饮料富含丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及微量元素、少量脂肪和零胆固醇等，这些都成为了粗粮饮料深受广大消费者青睐的卖点。
据权威数据统计，预计2014—2018年我国谷物饮料的总产量约为247万吨。同时，随着国家各项扶持政策和纲要的颁发，中国谷物饮料产业将迎来新的发展机遇，迈进黄金时代。
饮料必须对话新生代
新生代是饮料市场的成长主力军，要想抢占更多的市场份额，就必须深入研究以90后、00后为代表的新生代群体，在合适的时机，合适的渠道、把合适的产品推向给合适的对象。因此，他们的核心诉需求，饮料企业需研究。
1.产品健康升级，健康和养生是饮品发展的趋势；
2.购买要方便，线上购买、电商渠道最容易受年轻群体的喜爱；
3.追求美和时尚的东西，产品越达到该要求越能被年轻群体接受；
4.社交化趋势明显，既追求自我个性，又乐于分享购物体验；
5.注重场景体验、消费体验，体验越好消费机率越高。
第一，推陈出新，积极开发新潮、时尚、酷炫的产品设计和包装。现在是“颜值就是正义”的时代；
第二，线上线下的销售渠道彻底打通；
第三，以媒体创新、内容创新、沟通方式创新来和新生代交流，不仅玩法多样，最关键的是可以与他们持续互动；
第四，移动互联网逐渐成为热点传播的首选，通过口碑、形象、视频等内容化的素材，实现产品的无限植入；
第五，打造产品的差异化营销，把自己和同类产品尽可能明显区分开来。