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五谷杂粮是哪些食物

发布时间：2023-01-02访问量：1395

“五谷”在《黄帝内经》中是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”。随着时代的发展，现在人们口口相传的五谷，是指“稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米”五种常见的粮食。而在生活中，人们习惯把精制米和面粉之外的粮食统称为“杂粮”。久而久之，五谷杂粮的范围就被扩大为各种粮食作物。五谷杂粮包括各种谷类、豆类、薯类，以及坚果类和干果类。包含了人们平时食用的大米、玉米、小米、高粱、燕麦、糙米、糯米、黑米、黄豆、绿豆、红小豆、花生、核桃仁、腰果、松子、芝麻、杏仁、山药、魔芋等。随着人们养生意识的不断加强与深入，五谷杂粮的养生价值越来越得到人们的认可和重视。人们经常将各种五谷搭配在一起，做成美味又营养的粥品。如腊八粥中就包含8种粮食，含有人体所需要的多种营养。

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