近年来国内谷物饮料市场发展迅猛，从其发展速度和潜力来看，未来谷物饮料是一个不折不扣的大蓝海市场。
为什么谷物饮料的发展迅速，主要原因有两个：
一是在其它饮料市场，各大鳄已瓜分市场，格局稳定，难以撼动。而谷物饮料是“小品类、大蓝海”，该市场目前尚处于不饱和、竞争不充分状态，相对于其他的饮料来说进入市场的压力较小。
二是随着人们健康消费观念增强，谷物饮品企业现在跟进正适。
一榨鲜谷物饮料可以方便地“以喝代吃”，越来越受到消费者喜爱。
当下，五谷饮料这个新名词已出现在饮料大类中，在饮料通则中，五谷饮料归属于植物饮料类，对五谷饮料的定义为“以谷物五谷为主要原料经调制成的饮料。而五谷饮料行业巨大的市场，这已经是被国际饮料市场证明的事实。
在当前快节奏的都市生活和工作当中，便捷已经成为一种生活方式，消费者喜欢随时随地的饮用方式和休闲娱乐式的享用。一榨鲜满足消费者对于便利化和休闲化的需求，解决了日常我们想吃五谷又繁琐加工的工序。
一瓶浓浓谷香的一榨鲜在手，在周末休息的时间里，也能自诩做个“杂食动物”。
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