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    关注“谷物饮料”新商机

    发布时间:2022-11-14访问量:1633


    近20年来我国居民经济收入的增长,饮食结构中摄入的肉、蛋、乳类等动物性食品增长比例较大,谷类食物摄入量呈逐渐下降趋势。均衡膳食对于养身是非常必要的,但是人们平时能吃到的谷物,比如说玉米棒子、玉米面窝头、燕麦粥等通常都是固态的,一般要坐下来慢慢吃,然而,随着生活方式的变化与生活节奏的加快,人们用于家中做饭的时间日益缩短,更多的时候是在办公室,甚至是在路上解决早餐,在餐馆里解决午餐和晚餐,这样就很难做到饮食的合理搭配,尽管人们都知道谷物对健康的重要性,但是并没有足够的时间和精力去认真地烹调谷物食品,特别是大中城市的职业化人员及家庭。

    最近三四年间,“谷物饮料”已经出现,作为未来饮料发展的趋势之一,通过现代工艺,做成可直接饮用的产品,不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分,并且口感更好,饮用更方便,吸收更容易,是解决现代快节奏生活中城市居民膳食营养失衡的途径之一,同时也蕴藏着巨大的潜力和商机。《饮料通则》已经于2008年12月1日正式实施,“谷物饮料”这个新名词、新分类出现在饮料大类中,“谷物饮料”归属于“植物饮料类”,对“谷物饮料”的定义为“以谷物为主要原料经调配制成的饮料”。

    如果能将“谷物饮料”发展成为都市消费者的“快捷早餐”,这一市场的商机不可限量。
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