谷物饮料是我国的传统饮食习俗是以植物性食品为主，其中谷物食品是中国传统膳食的主体，是人类能量的来源，也是最经济的能量食物，同时谷物还能提供人体蛋白质、半纤维素、无机盐、维生素等聚合物及种皮、胚芽中的油脂和其他功能性成分，如高级醇碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。