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健康需求和植物基浪潮双重推动下，谷物饮料踏浪而来

发布时间：2022-06-16访问量：1691

碳酸饮料、茶饮料、运动饮料……如今，“饮料”的分类越来越细化，消费者需求也越来越多样化。数据显示，近年来，饮料市场的消费者偏好出现了重大变化：碳酸饮料处于明显下滑状态，果汁、饮用水接过增长的“接力棒”，而注重健康的饮料更是增速明显。

可见，在“口味”与“解渴”的诉求被满足之后，健康化趋势越来越受消费者的重视。而谷物饮料因其“天然、绿色、营养、健康”的特征，符合饮料市场发展的潮流和趋势，正越来越受到消费者的喜爱。

健康需求下，谷物饮料迎来发展良机

随着人们的消费观念、健康观念不断升级，饮料更多地在风味化、时尚化的基础上，迈向营养化、功能化、健康化。当前，中国饮料行业也从规模扩张的高速增长期进入创新驱动的转型升级期，营养与健康将成为未来饮料行业发展的方向。数据显示，2016年，我国健康饮料市场规模达606亿元，同比增长15.16%；预计到2020年，我国健康饮料零售额将达1635.28亿元。

而在众多增速明显的健康饮料品类中，谷物饮料成为翘楚，增速高达30%。数据显示，中国谷物饮料从2008年开始便呈现稳定增长趋势，年增长率15%，2014年甚至达到28%的增长率，2015年市场总量已达到100亿升；《2016-2021年中国谷物饮料行业市场供需前景预测深度研究报告》也显示：2016年中国粗粮饮料的市场规模约为600亿元；2017达到720亿元，同比增长25%；2018年我国粗粮饮料市场规模达到900亿元，同比增长23%。

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