营养专家揭秘，从营养功效等角度来看，玉米汁等谷物饮品是最理想的早餐选择。

有年轻人选择谷物食品做早餐

“天天早上给闺女做饭让我犯愁，下面条、牛奶+面包、豆浆+鸡蛋轮番做，孩子早就吃腻了不说，最近听说这样的早餐搭配营养不够均衡，到底什么样的早餐营养又健康呢？”昨天，李先生打来电话表示。

采访中看到一个趋势，越来越多年轻人会选择谷物食品作为早餐。“早餐是一天中最重要的一餐，虽然现在流行早餐逃跑族，但是听说长期不吃早餐或者早餐结构不合理，会影响一天的学习和工作效率，严重的会引起低血糖昏迷、贫血。”

在省城上班的姚小姐表示，现在自己早上起来会喝一榨鲜谷物饮料，吃谷物面包。因为她听朋友说，谷物早餐是最营养健康的早餐。事实上，在一些追求时尚注重养生的白领中间，谷物早餐已经开始流行。

姚女士还告诉记者，以谷物为主要组成部分的营养早餐，是最理想的选择。“听说，单纯牛奶面包的早餐搭配并不均衡，营养摄入就不够全面，一顿营养均衡的早餐，要包含谷类、奶类、蛋类和果蔬等食品，比如西式早餐可以选择牛奶+面包+苹果片、西红柿等，中式早餐可以选择稀饭+牛肉+青菜等。”

此前，资深营养学专家表示，早餐吃一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物，辅之以蔬果、牛奶以及少量肉蛋类食物。“粮谷类食物特别是小麦、玉米、燕麦等富含膳食纤维，经常饮用五谷饮料促进肠胃消化，预防肥胖和代谢性慢性病的发生